I giovedì verdi in Cucinoteca

Ogni legione includerà una alga: per imparare a conoscerle.

28 marzo: essiccatore per cucinare
Cracker di semi di lino
Spaghetti di mare ai carciofi
Pizza
Polpette
Canestrelli con marmellata di albicocche

18 aprile: dolci: senza glutine, latte e senza forno


23 maggio: fermentazione e germogliazione
i formaggi crudisti
i germogli
le verdure pressate

20 giugno: tecniche avanzate e ingredienti speciali


iniziamo alle 19.30. Costo 35€ a lezione
Le lezioni si terranno in Cucinoteca, via Muratori 32 Milano -
329/2346906 - 02/36593127 - info@cucinoteca.it - info@saltonelcrudo.it

Commenti