Confronto ragionato Vitamix/Bimby
Ho recentemente avuto modo di utilizzare insieme il Vitamix e il Bimby.
Le mie conclusioni sono che hanno una potenza paragonabile con alcuni punti di vantaggio verso il Bimby.
Pulizia:
il Vitamix non si smonta e buona parte delle preparazioni restano nel bicchiere. Il Bimby si smonta completamente e va in lavastoviglie.
Come frullatore:
Il Vitamix è molto veloce, ma senza tumper è quasi impossibile da utilizzare. Il Bimby ha una spatola che ha la stessa funzione del tumper. Anche il bimby ha 10 velocità.
Come trituratore:
sono potenti entrambe, ma le lame del Bimby non sono simmetriche come quelle di Vitamix, per questo triturano a mio avviso meglio anche le piccole quantità
Come robot da cucina:
il Bimby ha una dimensione di boccale che permette di utilizzarlo sia come frullatore sia come robot da cucina
Come Cottura:
il bimby ha la gestione delle temperature, permette per i crudisti di scaldare le zuppe a 37 e servire d'inverno una pietanza calda. il Vitamix non ha questa funzione a meno di non lasciarlo girare a lungo. Chi ogni tanto cuoce può farlo fino a 100° e utilizzare anche la cottura a vapore.
Come bilancia:
il Bimby ha la bilancia integrata, ciò permette di ridurre ulteriormente gli ingombri sul piano di lavoro
Come impastatrice:
grazie alla funzione specifica il Bimby permette di impastare ogni tipo di impasto, anche quelli di cracker e biscotti crudisti
Come miscelatore:
grazie alla funzione antiorario il Bimby permette di mescolare le preparazioni incorporando gli ingredienti che non si vogliono macinare
Sicurezza:
il Bimby non frulla se non è chiuso e mentre frulla non puoi staccarlo dalla sede. Il Vitamix lo fa, lo ritengo un problema vista la velocità dell'apparecchio!
Sicurezza:
il Bimby non frulla se non è chiuso e mentre frulla non puoi staccarlo dalla sede. Il Vitamix lo fa, lo ritengo un problema vista la velocità dell'apparecchio!
Il costo:
entrambi hanno un costo elevato, ma diciamolo: il Vitamix è SOLO un frullatore, mentre il Bimby permette di fare più cose: tritare, montare, impastare, pesare, frullare, macinare, mescolare, riscaldare in modo controllato, emulsionare, rimescolare, cuocere, cuocere a vapore.
Leggi le novità introdotte dal nuovo modello TM5 di Bimby
A breve un nuovo confronto spettacolare! Restate sintonizzate, iscrivetevi al blog!
(a destra di questo articolo le istruzioni)
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Per informazioni commerciali: info@saltonelcrudo.it
Commenti
Volevo il Vita-mix ma dopo questo articolo....
Giulia
E anche per ridurre i costi con la sola produzione propria di farine da cereali, legumi e germolgi!!!
Non sarebbe male pubblicare delle ricette bimby crudisti! Magari la popolazione bimbyana potrebbe provare la cucina crudista!
Che ne pensi?
io ho il bimby e mi sono appassionata dei frullati verdi;
la mia domanda è:con bimby si ottengono frullati omogenei con verdure crude come il vitamix decanta oppure no anche se accettabilei?
Grazie .
Angela.
Grazie da Angela.
se vi può interessare il parere imparziale di uno chef..il Vitamix è il miglior frullatore del suo calibro, come impastatrice e per le lunghe cotture (ore) c'è invece il KenwoodCookingChef, mentre per le altre cose c'è il Bimby ma non per i risotti x favore..vi prego sporcate una padella dai,su! ;)
L'optimum 9400 di Froothie (http://www.froothie.it/store/froothie-blenders/optimum-9400) costa quasi la metà del Vitamix, è identico e ha anche qualche plus: comprende il sacchetto per il latte di semi, ha 6 lame e non 4 e gira anche un pò più veloce!